Zutaten
Für ca. 30 Stück
- 220 g weiche Butter
- 90 g Puderzucker
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Mark von 1 Vanilleschote
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
Optional zum Verzieren
- flüssige Kuvertüre
Zubereitung
1. Teig zubereiten
Die Butter schaumig schlagen. Nach und nach Puderzucker und Ei unterrühren.
Das gesiebte Mehl und Salz, Vanillemark und Zitronenschale dazugeben und alles zu einem glatten Rührteig verarbeiten.
Den Teig für kurze Zeit in den Kühlschrank stellen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Spritzgebäck formen und backen
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen oder den Spritzgebäckvorsatz eines Fleischwolfs verwenden.
Den Teig kreisförmig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 12 Min. hellgelb backen. Anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
3. Optional verzieren
Nach Belieben Kuvertüre schmelzen und das ausgekühlte Spritzgebäck teilweise oder vollständig damit verzieren. Die Kuvertüre anschließend fest werden lassen.
Rezeptinformationen
Schwierigkeit: Einfach
Rezepteigenschaften: zart, mürbe, buttrig, vanillig und fein zitronig
Nährwerte pro Portion (1 Stück):
- Kalorien: ca. 95 kcal
- Eiweiß: ca. 1 g
- Fett: ca. 6 g
- Kohlenhydrate: ca. 9 g
Hauptzutaten: Butter, Mehl, Puderzucker, Ei, Vanille, Zitrone, Kuvertüre
