Zutaten
Für ca. 70 Stück
Teig
- 250 g weiche Butter
- 130 g Zucker
- 2 Eier (Gr. L)
- 1 Prise Salz
- 250 g Mehl
- 4 TL Zimt
Füllung und Verzierung
- 200 g Nougat
- 100 g Halbbitter-Kuvertüre
Zubereitung
1. Teig zubereiten
Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührgeräts schaumig rühren.
Die Eier nach und nach unterrühren. Salz, Mehl und Zimt dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
2. Taler aufspritzen und backen
Backbleche mit Backpapier auslegen.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle (Nr. 4) füllen und etwa 140 kleine, groschengroße Tupfen auf die Bleche spritzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene 12–15 Min. backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
3. Nougatfüllung auftragen
Nougat unter Rühren vorsichtig erwärmen, bis es spritzfähig ist. In einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle (Nr. 4) füllen.
Auf die glatte Seite der Hälfte der Taler jeweils einen kleinen Tupfen Nougat spritzen. Die übrigen Taler daraufsetzen und leicht andrücken.
4. Mit Kuvertüre verzieren
Kuvertüre grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen und temperieren.
Eine kleine Spritztüte aus Backpapier formen, die Kuvertüre einfüllen und die Nougattaler mit feinen Schokoladenlinien verzieren. Anschließend vollständig fest werden lassen.
Rezeptinformationen
Schwierigkeit: Einfach
Rezepteigenschaften: zart, buttrig, zimtig, schokoladig und cremig-nussig
Nährwerte pro Portion (1 Stück):
- Kalorien: ca. 75 kcal
- Eiweiß: ca. 1 g
- Fett: ca. 5 g
- Kohlenhydrate: ca. 6 g
Hauptzutaten: Butter, Mehl, Zucker, Nougat, Kuvertüre, Zimt, Eier
