Zutaten
Für ca. 110 Stück
- 200 g Marzipanrohmasse
- 125 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Dekoration
- 100 g Zartbitter-Kuvertüre
Zubereitung
1. Teig zubereiten
Marzipanrohmasse, Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale miteinander verrühren. Die Eier nach und nach unterarbeiten.
Mehl und Backpulver mischen und portionsweise unterrühren, bis ein glatter, spritzfähiger Teig entsteht.
2. Stangen spritzen und backen
Den Teig in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und etwa 5 cm lange Stangen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Heißluft ca. 10–15 Min. backen. Anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
3. Mit Schokolade verzieren
Zartbitter-Kuvertüre grob hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Die Enden der Marzipanstangen in die Kuvertüre tauchen und auf Backpapier vollständig trocknen lassen.
Rezeptinformationen
Schwierigkeit: Einfach
Rezepteigenschaften: zart, buttrig, marzipanig und schokoladig
Nährwerte pro Portion (1 Stück):
- Kalorien: ca. 35 kcal
- Eiweiß: ca. 0,5 g
- Fett: ca. 2 g
- Kohlenhydrate: ca. 4 g
Hauptzutaten: Marzipan, Butter, Mehl, Zucker, Eier, Zartbitter-Kuvertüre
