Zutaten
Für ca. 50 Stück
Teig
- 200 g weiche Butter
- 75 g Puderzucker
- 1 Eigelb
- 300 g Mehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 1 Päckchen Vanillezucker
Dekoration
- 50 g Puderzucker
- etwas weißer Rum
- 50 g geröstete Mandelstifte
Zubereitung
1. Teig zubereiten
Butter und gesiebten Puderzucker weißschaumig schlagen. Eigelb unterrühren. Mehl darübersieben und vorsichtig unterheben.
Gemahlene Mandeln und Vanillezucker dazugeben und alles zu einem glatten Teig vermischen.
2. Hörnchen formen und backen
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und kleine Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Min. backen. Anschließend auf ein Kuchengitter legen.
3. Verzieren
Puderzucker sieben und mit etwas weißem Rum zu einem zähflüssigen Guss verrühren. Die noch warmen Hörnchen damit bestreichen und mit den gerösteten Mandelstiften bestreuen.
Die Mandelhörnchen vollständig auskühlen lassen.
Rezeptinformationen
Schwierigkeit: Einfach
Rezepteigenschaften: buttrig, mandelig, zart und knusprig
Nährwerte pro Portion (1 Stück):
- Kalorien: ca. 75 kcal
- Eiweiß: ca. 1 g
- Fett: ca. 4 g
- Kohlenhydrate: ca. 9 g
Hauptzutaten: Butter, Mehl, Mandeln, Puderzucker, Vanillezucker, Eigelb
