Kandierte Äpfel

Greudin @ Wikimedia Commons

 Zutaten

Für 6 Portionen

• 6 Äpfel (säuerliche, z.B. Boskop)
• 600 g Zucker 
• 6 EL Wasser
• 2 EL rote Lebensmittelfarbe
• 10 ml Zitronensaft
• evtl. Zuckerstreusel

Zubereitungsschritte

• Waschen Sie die Äpfel gründlich und trocknen Sie sie ab.
• Entfernen Sie den Apfelstiel und stecken Sie einen Holzspieß in die Mitte der Äpfel.
• Geben Sie Zucker, Wasser, Zitronensaft und Lebensmittelfarbe in einen beschichteten Topf.
• Erhitzen Sie die Mischung langsam, bis ein klarer Sirup entsteht, und nehmen Sie den Topf vom Herd.
• Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
• Tauchen Sie die Äpfel in den Sirup und stellen Sie sie auf das Backblech.
• Bestreuen Sie die Äpfel sogleich mit Zuckerstreuseln, da der Sirup schnell fest wird.