Zutaten
Für 9 Stück
- 75 g Butter oder Margarine
- 75 g Zucker
- 2 Msp. Zimt
- 5 frische Eier
- 160 g Mehl
- 2 EL Schokoladenraspel
- 1/8 l trockener Rotwein
Zubereitungsschritte
Die Butter oder Margarine mit Zucker und Zimt in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen cremig rühren. Die Eier trennen und die Eigelbe dazugeben. Das Mehl, die Schokoladenraspel und den Wein unterrühren. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Eiweiße steifschlagen und vorsichtig unterheben. Das Waffeleisen aufheizen, evtl. einfetten und Waffeln backen.
Dazu passt Schokoladensahne.