Zutaten
Für 30 Stück
Teig
- 175 g Mehl
- 90 g Butter
- 50 g Zucker
- 40 g Marzipanrohmasse
- 1 Eigelb
Füllung
- 150 g gemischte Trockenfrüchte
- lauwarmes Wasser zum Einweichen
Zum Bestreichen
- 1 Eiweiß
- 100 ml Sahne
Zubereitung
1. Teig zubereiten
Eigelb, Mehl, Butter, Zucker und Marzipanrohmasse zügig zu einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie wickeln und ca. 2 Std. kühl stellen.
2. Fruchtfüllung vorbereiten
Die Trockenfrüchte auf einem Holzbrett mit einem großen, scharfen Messer fein hacken und in lauwarmem Wasser einweichen.
3. Teigtäschchen formen
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 mm dick ausrollen. Runde Plätzchen von etwa 8 cm Durchmesser ausstechen und mit Eiweiß bestreichen.
Die Trockenfrüchte durch ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Backofen auf 200 °C vorheizen.
Jeweils ½ TL Fruchtfüllung auf die Mitte der Teigkreise setzen. Die Kreise halbmondförmig zusammenklappen und die Ränder fest andrücken.
4. Backen
Die gefüllten Teigtäschchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit Sahne bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 Min. backen.
Rezeptinformationen
Schwierigkeit: Einfach
Rezepteigenschaften: fruchtig, mürbe, marzipanig und leicht cremig
Nährwerte pro Portion (1 Stück):
- Kalorien: ca. 85 kcal
- Eiweiß: ca. 1,5 g
- Fett: ca. 4 g
- Kohlenhydrate: ca. 10 g
Hauptzutaten: Mehl, Butter, Trockenfrüchte, Marzipan, Zucker, Sahne
