Zutaten
Für 45 Stück
- 200 g weiche Butter
- 80 g Zucker
- ¼ TL Salz
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Eigelb
- 2 EL Weinbrand
- 1 Msp. geriebene Muskatnuss
- 300 g Mehl
- 5 EL Aprikosenkonfitüre
- 50 g Kakaopulver zum Verzieren
Zubereitung
1. Mürbeteig zubereiten
Butter, Zucker, Salz und Vanillinzucker cremig rühren. Eigelb, Weinbrand und Muskatnuss unterrühren. Mehl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zwischen Frischhaltefolie zu 2 flachen Platten formen und ca. 2 Std. kalt stellen.
2. Herzen ausstechen und backen
Den Teig in der Folie 3–4 mm dick ausrollen. Backofen auf 180 °C vorheizen. Mit einem Herzförmchen (ca. 3,5 cm Ø) Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen ca. 12 Min. goldgelb backen. Kurz abkühlen lassen, anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
3. Herzen füllen und verzieren
Aprikosenkonfitüre erwärmen. Jeweils zwei Plätzchen mit etwas Konfitüre zusammensetzen. Die Herzen zur Hälfte mit Papier abdecken und die freie Hälfte mit Kakaopulver bestäuben.
Rezeptinformationen
Schwierigkeit: Einfach
Rezepteigenschaften: zart, buttrig und mürbe, mit fruchtiger Aprikosennote und feinem Kakaoaroma
Nährwerte pro Portion (1 Stück):
- Kalorien: ca. 95 kcal
- Eiweiß: ca. 1,1 g
- Fett: ca. 5,0 g
- Kohlenhydrate: ca. 11 g
Hauptzutaten: Mehl, Butter, Zucker, Aprikosenkonfitüre, Eigelb, Weinbrand und Kakao
