Zutaten
Für 50 Stück
- 120 g Butter
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 unbehandelte Zitrone, abgeriebene Schale
- 250 g Zucker
- 250 g Mehl
- 200 g gemahlene Walnüsse
- 90 g Puderzucker
- 2 TL Zitronensaft
- 50 g halbierte Walnusskerne
Zubereitung
1. Teig zubereiten
Butter cremig rühren. Eier, Salz, Zitronenschale und Zucker zugeben und alles gut verrühren. Mehl sieben und mit den Walnüssen unter die Buttermasse kneten. In Folie wickeln und ca. 60 Min. kühlen.
2. Bällchen formen und backen
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Teig zu walnussgroßen Bällchen formen und auf mit Backpapier belegte Backbleche setzen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. backen. Auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
3. Verzieren
Plätzchen mit etwas Puderzucker bestäuben. Übrigen Puderzucker mit Zitronensaft zu einem Guss verrühren und auf die Walnussbällchen streichen. Jeweils einen halben Walnusskern daraufsetzen und den Guss vollständig trocknen lassen. In einer Blechdose aufbewahren.
Rezeptinformationen
Schwierigkeit: Einfach
Rezepteigenschaften: buttrig, nussig, süß und aromatisch mit feiner Zitronennote
Nährwerte pro Portion (1 Stück):
- Kalorien: ca. 105 kcal
- Eiweiß: ca. 2,0 g
- Fett: ca. 5,5 g
- Kohlenhydrate: ca. 11,5 g
Hauptzutaten: Mehl, Butter, Walnüsse, Zucker, Eier, Puderzucker, Zitrone
