Zutaten
Für 35 Stück
Schaummasse
- 4 Eiweiße
- 1 Prise Salz
- 150 g Puderzucker
- 1 Pkg. Vanillearoma
- 100 g Mandeln, fein gemahlen
- 100 g Pistazien (ungesalzen), fein gemahlen
Dekoration
- 50 g Pistazien (ungesalzen), gehackt
Zubereitung
1. Schaummasse zubereiten
Eiweiße mit Salz schaumig schlagen. Den gesiebten Puderzucker nach und nach einrieseln lassen und die Masse sehr steif schlagen. Vanillearoma, gemahlene Mandeln und Pistazien vorsichtig unterheben.
2. Pistazienzungen formen
Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und zungenförmig auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Mit den gehackten Pistazien bestreuen.
3. Backen
Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ca. 20 Min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Rezeptinformationen
Schwierigkeit: Einfach
Rezepteigenschaften: nussig, pistazienartig, zart, süß und aromatisch
Nährwerte pro Portion (1 Stück):
- Kalorien: ca. 70 kcal
- Eiweiß: ca. 2,1 g
- Fett: ca. 3,8 g
- Kohlenhydrate: ca. 6,8 g
Hauptzutaten: Pistazien, Mandeln, Puderzucker, Eiweiß, Vanillearoma
