Zutaten
Für 60 Stück
- 250 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 125 g Rohrzucker
- 1 Ei
- 1 Vanilleschote, Mark davon
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 100 g gehackte Haselnusskerne
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Puderzucker
- 1/2 Eiweiß
- Zucker zum Bestreuen
Zubereitung
1. Teig zubereiten
Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Schokolade fein hacken.
Butter mit Rohrzucker cremig rühren. Das Ei unterziehen. Schokolade, Vanillemark, Lebkuchengewürz, Haselnüsse und 1 EL Wasser unterheben.
Mehl mit Backpulver vermischen, über den Teig sieben und vorsichtig unterheben.
2. Plätzchen backen
Mit einem Teelöffel kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Im vorgeheizten Backofen etwa 10 Min. backen. Anschließend auf dem Blech auskühlen lassen.
3. Verzieren
Puderzucker sieben und mit dem Eiweiß zu einem dicklichen Guss verrühren.
Den Guss in einen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Spitze abschneiden. Dekorative Muster auf die Nussplätzchen spritzen.
Noch feucht mit Zucker bestreuen und vollständig trocknen lassen.
Rezeptinformationen
Schwierigkeit: Einfach
Rezepteigenschaften: schokoladig, nussig, würzig, vanillig, süß, aromatisch, leicht knusprig
Nährwerte pro Portion (1 Stück):
- Kalorien: ca. 90 kcal
- Eiweiß: ca. 1,3 g
- Fett: ca. 5,0 g
- Kohlenhydrate: ca. 10 g
Hauptzutaten: Zartbitterschokolade, Butter, Rohrzucker, Haselnüsse, Mehl, Ei, Lebkuchengewürz, Vanille, Puderzucker
