Zutaten
Für 65 Stück
- 350 g Rosinen
- 1/8 l Whisky
- 100 g Walnusskerne
- 100 g Mandeln
- 60 g Butter
- 100 g brauner Zucker
- 2 Eier
- 180 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Zimt
- 1 Prise Muskatnuss
- 1/2 TL Nelkenpulver
Zum Belegen
- 50 g Pistazienkerne
Zubereitung
1. Früchte und Nüsse vorbereiten
Rosinen mit dem Whisky übergießen und über Nacht quellen lassen. Walnüsse grob und Mandeln fein hacken. Die Rosinen anschließend gut abtropfen lassen.
2. Teig zubereiten
Butter, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver und Gewürze schaumig rühren. Zum Schluss Rosinen, Walnüsse und Mandeln vorsichtig unterheben.
3. Plätzchen formen
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Pistazienkerne gegebenenfalls häuten, halbieren und jeweils 2–3 Hälften auf die Plätzchen drücken.
4. Backen
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 2) etwa 20–25 Min. backen.
Rezeptinformationen
Schwierigkeit: Einfach
Rezepteigenschaften: fruchtig, nussig, würzig, aromatisch, saftig, mit feiner Whisky-Note
Nährwerte pro Portion (1 Stück):
- Kalorien: ca. 75 kcal
- Eiweiß: ca. 1,4 g
- Fett: ca. 2,3 g
- Kohlenhydrate: ca. 10,5 g
Hauptzutaten: Rosinen, Whisky, Walnüsse, Mandeln, Butter, brauner Zucker, Eier, Mehl, Pistazien, Zimt
