Zutaten
Für 45 Stück
Teig
- 225 g Mehl
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 125 g kalte Margarine
- 1 Eigelb
Belag
- 1 EL Butter
- 150 g Zucker
- 180 g Sahne
- 300 g ungesalzene Erdnüsse
- 200 g Vollmilch-Kuvertüre
Zubereitung
1. Mürbeteig zubereiten
Backofen auf 200 °C vorheizen. Für den Mürbeteig alle Zutaten verkneten. Teig ausrollen und Kreise ausstechen.
2. Plätzchen vorbacken
Die Kreise im vorgeheizten Backofen etwa 7–8 Min. vorbacken.
3. Erdnussbelag zubereiten
Butter und Zucker schmelzen. Sahne und Erdnüsse unterrühren und 5 Min. köcheln lassen.
4. Plätzchen fertig backen
Die Erdnussmasse mit Teelöffeln auf die vorgebackenen Plätzchen geben. Weitere 12–15 Min. bei 200 °C backen. Auskühlen lassen.
5. Mit Kuvertüre verzieren
Kuvertüre schmelzen. Die Plätzchen mit der Unterseite in die geschmolzene Kuvertüre tauchen und trocknen lassen.
Rezeptinformationen
Schwierigkeit: Mittel
Rezepteigenschaften: nussig, karamellig, buttrig, süß und schokoladig
Nährwerte pro Portion (1 Stück):
- Kalorien: ca. 145 kcal
- Eiweiß: ca. 2,5 g
- Fett: ca. 8,0 g
- Kohlenhydrate: ca. 16 g
Hauptzutaten: Mehl, Butter, Zucker, Erdnüsse, Sahne, Margarine, Vollmilch-Kuvertüre
