Zutaten
Für 20 Stück
- 200 g Marzipanrohmasse
- 2 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 1 TL abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone
Füllung
- 100 g Nougat
- Backpapier für das Backblech
Zubereitung
1. Makronenmasse zubereiten
Die Marzipanrohmasse in kleine Stücke schneiden. Eiweiß mit Zucker, Marzipanrohmasse und Zitronenschale verrühren.
2. Makronen backen
Das Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Etwa 40 Plätzchen von ca. 1,5 cm Durchmesser auf das Papier spritzen.
Im Backofen (Mitte) 12–15 Min. backen, bis sie hellbraun sind. Die Plätzchen erkalten lassen.
3. Nougatfüllung zubereiten
Eine Metallschüssel in einen Topf mit wenig heißem, aber nicht siedendem Wasser stellen. Nougat klein schneiden und in der Schüssel cremig rühren. In einen Spritzbeutel füllen.
4. Makronen zusammensetzen
Jeweils auf ein Plätzchen einen Klecks Nougat spritzen, ein zweites Plätzchen daraufsetzen und die Creme erstarren lassen.
5. Aufbewahren
Die fertigen Makronen in einer gut schließenden Blechdose aufbewahren.
Rezeptinformationen
Schwierigkeit: Einfach
Rezepteigenschaften: süß, marzipanig, nussig, zitronig und cremig
Nährwerte pro Portion (1 Stück):
- Kalorien: ca. 155 kcal
- Eiweiß: ca. 2,3 g
- Fett: ca. 5,3 g
- Kohlenhydrate: ca. 24 g
Hauptzutaten: Marzipanrohmasse, Zucker, Nougat, Eiweiß, Zitrone
