Zutaten
Für 70 Stück
- 4 Eiweiß
- 450 g Puderzucker
- 200 g Datteln
- 150 g Mandelstifte
- abgeriebene Schale einer ungespritzten Zitrone
- Fett fürs Blech
Zubereitung
1. Eischnee zubereiten
Das Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen. Puderzucker esslöffelweise zufügen.
2. Makronenmasse zubereiten
Datteln entkernen und in schmale Streifen schneiden. Mit den Mandeln und der Zitronenschale unter den Eischnee heben.
3. Makronen formen
Ein Blech einfetten oder mit Backpapier auslegen. Mit einem angefeuchteten Teelöffel kleine Häufchen abstechen und mit genügend Abstand auf das Blech setzen.
4. Backen
Im auf 150 Grad vorgeheizten Backofen 15–20 Min. backen.
Rezeptinformationen
Schwierigkeit: Einfach
Rezepteigenschaften: fruchtig, süß, nussig, zitronig und saftig
Nährwerte pro Portion (1 Stück):
- Kalorien: ca. 60 kcal
- Eiweiß: ca. 1,0 g
- Fett: ca. 1,2 g
- Kohlenhydrate: ca. 11,5 g
Hauptzutaten: Eiweiß, Puderzucker, Datteln, Mandeln, Zitrone
