Zutaten
Für 60 Stück
- 250 g Honig
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 2 EL Kakao
- 1 Pkg. Lebkuchengewürzmischung
- 1 Prise Salz
- 1/2 Zitrone, abger. Schale
- Schokoladenguss oder Puderzuckerguss
- Liebesperlen, Mandelhälften oder
- Pistazien zum Verzieren
Zubereitung
1. Honigmasse zubereiten
Honig, Butter und Zucker in einem Topf unter Rühren erhitzen, bis sich alles gut verbunden hat. Anschließend abkühlen lassen.
2. Teig zubereiten
Ei unterrühren. Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen und dazusieben. Gewürze und Zitronenschale zufügen und alles zu einem festen Teig verkneten. In Folie gewickelt 1 Std. kalt stellen.
3. Plätzchen ausstechen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche 0,5 cm dick ausrollen. Beliebige Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
4. Backen
Bei 180 Grad ca. 15–20 Min. backen. Vom Blech lösen und auf ein Kuchengitter setzen. Vollkommen auskühlen lassen.
5. Verzieren
Die Plätzchen ganz nach Belieben mit Schokoladen- oder Puderzuckerguss, Liebesperlen oder Nüssen verzieren.
Rezeptinformationen
Schwierigkeit: Einfach
Rezepteigenschaften: würzig, aromatisch, honigsüß, schokoladig, mit feiner Zitronennote
Nährwerte pro Portion (1 Stück):
- Kalorien: ca. 95 kcal
- Eiweiß: ca. 1,5 g
- Fett: ca. 2,8 g
- Kohlenhydrate: ca. 16 g
Hauptzutaten: Honig, Butter, Zucker, Mehl, Ei, Kakao, Lebkuchengewürz, Zitrone, Guss
