Zutaten
Für 45 Stück
- 100 g weiche Butter
- 150 g Mehl
- 70 g Zucker
- 1 EL und
- 1/2 TL Zimt
- 1 Vanilleschote, Mark von
- 1 Ei
Zubereitung
1. Teig zubereiten
Butter, Mehl, 50 g Zucker, 1 EL Zimt, Vanillemark und das Ei rasch zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.
2. Teig kühlen
In Folie wickeln und etwa 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Restlichen Zucker und Zimt mischen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
3. Zimthäkchen formen
Aus dem Teig ca. 8 mm dicke und 7 cm lange Röllchen formen. In der Zucker-Zimt-Mischung wälzen und zu kleinen Haken biegen. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
4. Backen
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 12 Min. backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Rezeptinformationen
Schwierigkeit: Einfach
Rezepteigenschaften: zimtig, buttrig und vanillig, mit einer feinen karamellisierten Zucker-Zimt-Note
Nährwerte pro Portion (1 Stück):
- Kalorien: ca. 75 kcal
- Eiweiß: ca. 1,1 g
- Fett: ca. 3,6 g
- Kohlenhydrate: ca. 9,5 g
Hauptzutaten: Mehl, Butter, Zucker, Zimt, Vanille, Ei
