Zutaten
Für ca. 45 Stück
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 150 g brauner Zucker
- 150 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- 75 g Kokosflocken
- 50 g Haferflocken
- 2–3 EL Dosenmilch
Zubereitung
1. Teig zubereiten
Butter mit dem Ei und 125 g braunem Zucker verrühren.
Mehl, Backpulver, 50 g Kokosflocken und Haferflocken dazugeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig vermischen.
Den Teig abdecken und etwa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Kokos-Zucker-Mischung vorbereiten
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Die restlichen Kokosflocken mit dem übrigen braunen Zucker vermischen.
3. Crisps formen
Aus dem gekühlten Teig walnussgroße Häufchen formen.
Die Oberseite jeweils mit etwas Dosenmilch bestreichen und leicht in die Kokos-Zucker-Mischung drücken.
Die Teighäufchen mit ausreichend Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen.
4. Backen
Die Kokos-Crisps auf der mittleren Schiene etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Anschließend auf dem Blech kurz abkühlen lassen und vorsichtig auf ein Kuchengitter setzen.
Rezeptinformationen
Schwierigkeit: Einfach
Rezepteigenschaften: knusprig, kokosnussig, kernig, karamellig, aromatisch, unkompliziert
Nährwerte pro Portion (1 Stück):
- Kalorien: ca. 80 kcal
- Fett: ca. 4 g
- Kohlenhydrate: ca. 10 g
- Eiweiß: ca. 1 g
Hauptzutaten: Kokosflocken, Butter, Mehl, Haferflocken, brauner Zucker, Ei, Dosenmilch
