Zutaten
Für ca. 40 Stück
- 100 g Margarine
- 125 g Farinzucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Messerspitze Salz
- 180 g Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- 1 Eiweiß
Für die Dekoration
- etwas Margarine zum Einfetten
- 50 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
1. Margarinemasse zubereiten
Margarine, Farinzucker, Vanillezucker und Salz unter Rühren bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Anschließend in eine Rührschüssel geben und etwas abkühlen lassen.
2. Masse vorbereiten
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Haferflocken und Backpulver miteinander vermischen und unter die abgekühlte Margarinemasse rühren.
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Haferflockenmasse heben.
3. Backen
Ein Backblech mit etwas Margarine einfetten. Die Masse darauf gleichmäßig etwa 1 cm dick verstreichen.
Auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
4. Rauten schneiden
Die ausgekühlte Haferflockenplatte in Rauten schneiden.
5. Verzieren
Die Zartbitterschokolade im warmen Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Haferflockenrauten nach Belieben mit der Schokolade verzieren und vollständig trocknen lassen.
Rezeptinformationen
Schwierigkeit: Einfach
Rezepteigenschaften: knusprig, kernig, karamellig, schokoladig, unkompliziert, vom Blech
Nährwerte pro Portion (1 Stück):
- Kalorien: ca. 75 kcal
- Fett: ca. 3 g
- Kohlenhydrate: ca. 10 g
- Eiweiß: ca. 1 g
Hauptzutaten: Haferflocken, Margarine, Farinzucker, Schokolade, Vanillezucker, Eiweiß
