Zutaten
Für ca. 50 Stück
- 125 g weiche Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Messerspitze Salz
- 90 g zarte Haferflocken
- 65 g knusprige Haferfleks
- ½ TL Backpulver
- 65 g Sultaninen
Zubereitung
1. Teig zubereiten
Die weiche Butter mit Zucker, Ei und Salz schaumig schlagen.
Haferflocken, Haferfleks, Backpulver und Sultaninen miteinander vermischen. Die Mischung nach und nach unter die Buttermasse heben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
2. Knusperle formen
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze, 160 °C Umluft oder Gas Stufe 2 vorheizen.
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Dabei ausreichend Abstand zwischen den Häufchen lassen, da die Knusperle beim Backen auseinanderlaufen.
3. Backen
Die Hafer-Knusperle etwa 12–15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Anschließend vorsichtig vom Backblech lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Rezeptinformationen
Schwierigkeit: Einfach
Rezepteigenschaften: knusprig, kernig, nussig-aromatisch, mit Haferflocken, fruchtig, unkompliziert
Nährwerte pro Portion (1 Stück):
- Kalorien: ca. 60 kcal
- Fett: ca. 3 g
- Kohlenhydrate: ca. 7 g
- Eiweiß: ca. 1 g
Hauptzutaten: Haferflocken, Haferfleks, Butter, Zucker, Sultaninen, Ei
