Zutaten
Für ca. 90 Stück
Für den Teig
- 250 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 150 g Schokolade, gerieben
- 125 ml Glühwein
Für die Glasur
- 250 g Puderzucker
- 5 EL Glühwein
- 100 g gehackte Mandeln
Zubereitung
1. Teig zubereiten
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren.
Mehl und Backpulver miteinander vermischen und darübersieben. Die geriebene Schokolade und den Glühwein dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und mit einem Teigschaber gleichmäßig verteilen.
2. Backen
Die Teigplatte im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen.
Anschließend auf dem Blech vollständig auskühlen lassen.
3. Glasur zubereiten
Puderzucker und Glühwein zu einem glatten, streichfähigen Guss verrühren.
Die Glasur gleichmäßig auf der ausgekühlten Teigplatte verstreichen und mit den gehackten Mandeln bestreuen.
4. Schnittchen schneiden
Die Glasur etwa 1 Stunde trocknen lassen.
Anschließend die Teigplatte in etwa 3 × 4 cm große Rauten schneiden.
Rezeptinformationen
Schwierigkeit: Einfach
Rezepteigenschaften: saftig, schokoladig, würzig, aromatisch, winterlich, fruchtig
Nährwerte pro Portion (1 Stück):
- Kalorien: ca. 75 kcal
- Fett: ca. 4 g
- Kohlenhydrate: ca. 9 g
- Eiweiß: ca. 1 g
Hauptzutaten: Butter, Mehl, Schokolade, Glühwein, Zucker, Mandeln, Eier
