Zutaten
Für ca. 150 Stück
- 250 g Butter
- 3 Eier (Größe L)
- 250 g Farinzucker
- 125 g Blockschokolade, gerieben
- 125 g gemahlene Mandeln
- 2 TL Zimt
- ½ TL Nelkenpulver
- 500 g Mehl
Zubereitung
1. Teig zubereiten
Butter, Farinzucker und Eier schaumig rühren. Geriebene Blockschokolade, Mandeln, Zimt, Nelkenpulver und Mehl dazugeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank ruhen lassen. Er kann auch bereits am Vortag zubereitet werden.
2. Plätzchen ausstechen
Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3–4 mm dick ausrollen. Beliebige Formen ausstechen und auf mit Backpapier belegte Backbleche setzen.
3. Backen
Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 175–180 °C Ober-/Unterhitze etwa 10 Minuten backen. Sie sollten nicht zu dunkel werden. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
4. Verzieren
Die Schokolade-Gewürzplätzchen nach Belieben mit Zuckerguss oder geschmolzener Schokolade glasieren und verzieren. Anschließend vollständig trocknen lassen.
Rezeptinformationen
Schwierigkeit: Einfach
Rezepteigenschaften: schokoladig, würzig, nussig, aromatisch, weihnachtlich, zum Ausstechen
Nährwerte pro Portion (1 Stück):
- Kalorien: ca. 50 kcal
- Fett: ca. 2,5 g
- Kohlenhydrate: ca. 6 g
- Eiweiß: ca. 1 g
Hauptzutaten: Mehl, Butter, Schokolade, Mandeln, Farinzucker, Eier, Zimt, Nelken
