Schokoladenwaffeln

Zutaten

Für ca. 8 Stück

Waffelteig

  • 250 g Margarine
  • 75 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 3 EL Wasser
  • 2 EL Rum
  • 50 g Zartbitterschokolade
  • 50 g Mandeln

Zum Servieren

  • Puderzucker

Zubereitung

  1. Margarine, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel cremig rühren.
  2. Die Eier hinzufügen und kurz unterrühren.
  3. Mehl und Backpulver miteinander vermischen und sieben. Abwechselnd mit dem Wasser und dem Rum unter die Margarine-Ei-Masse rühren.
  4. Die Zartbitterschokolade fein reiben. Die Mandeln schälen und ebenfalls fein mahlen.
  5. Schokolade und Mandeln unter den Teig rühren.
  6. Das Waffeleisen vorheizen und bei Bedarf leicht einfetten.
  7. Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen.
  8. Die fertigen Waffeln mit Puderzucker bestäuben.

Backzeit & Temperatur

Waffeleisen: mittlere Temperatureinstellung
Backzeit: ca. 2–4 Minuten pro Waffel, je nach Waffeleisen

Servieren

Die Schokoladenwaffeln frisch und noch warm mit Puderzucker bestäubt servieren.