Sahnewaffeln

Zutaten

Für ca. 9 Stück

Waffelteig

• 4 Eier
• 5 EL Puderzucker
• 150 g Mehl
• 250 g Schlagsahne
• Etwas abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone

Zum Servieren

• Obstsalat

Zubereitung

1. Eier und Puderzucker in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen cremig rühren.
2. Mehl und Sahne abwechselnd unter die Eiermasse rühren.
3. Die Zitronenschale hinzufügen und den Teig mit dem Schneebesen locker und leicht schaumig rühren.
4. Das Waffeleisen vorheizen und bei Bedarf leicht einfetten.
5. Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldgelb backen.

Backzeit & Temperatur

Waffeleisen: mittlere Temperatureinstellung
Backzeit: ca. 2–4 Minuten pro Waffel, je nach Waffeleisen

Servieren

Die Sahnewaffeln warm servieren. Besonders gut passt frischer Obstsalat dazu.