Mokkawaffeln

Zutaten

Für ca. 5 Stück

Waffelteig

  • 200 g Margarine
  • 75 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 2 TL Schokoladenpulver
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 125 ml Mokka, aus 3 TL Pulverkaffee zubereitet
  • 2 EL Rum

Zum Servieren

  • Puderzucker

Zubereitung

  1. Margarine, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren.
  2. Die Eier und das Schokoladenpulver nach und nach unter die Masse rühren.
  3. Mehl und Backpulver miteinander vermischen und sieben. Abwechselnd mit dem Mokka und dem Rum unter den Teig rühren.
  4. Das Waffeleisen vorheizen und bei Bedarf leicht einfetten.
  5. Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldgelb backen.
  6. Die fertigen Mokkawaffeln mit Puderzucker bestäuben.

Backzeit & Temperatur

Waffeleisen: mittlere Temperatureinstellung
Backzeit: ca. 2–4 Minuten pro Waffel, je nach Waffeleisen

Servieren

Die Mokkawaffeln frisch und noch warm mit Puderzucker bestäubt servieren.