Ingwerwaffeln

Zutaten

Für ca. 7 Stück

Waffelteig

• 125 g Butter
• 4 EL Zucker
• 1 TL gemahlener Ingwer
• 3 Eier
• 175 g Mehl
• 75 g Speisestärke
• 1 EL Rum
• 250 ml Milch

Zum Servieren

• Bananenschnee

Zubereitung

1. Butter, Zucker und Ingwerpulver in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen cremig rühren.
2. Die Eier nach und nach dazugeben und gründlich unterrühren.
3. Mehl und Speisestärke miteinander vermischen und unter die Masse rühren.
4. Rum und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten, recht dünnen Teig verrühren. Bei Bedarf etwas mehr Milch hinzufügen.
5. Das Waffeleisen vorheizen und bei Bedarf leicht einfetten.
6. Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldgelb backen.

Backzeit & Temperatur

Waffeleisen: mittlere Temperatureinstellung
Backzeit: ca. 2–4 Minuten pro Waffel, je nach Waffeleisen

Servieren

Die Ingwerwaffeln frisch und noch warm mit Bananenschnee servieren.