Haselnusswaffeln

Zutaten

Für ca. 8 Stück

Waffelteig

• 150 g Butter oder Margarine
• 65 g Zucker
• 4 Eier
• 6 EL Schlagsahne, bei Bedarf etwas mehr
• 1 Prise Salz
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver

Zum Servieren

• Schokoladensahne

Zubereitung

1. Die Eier trennen. Butter oder Margarine mit Zucker und Eigelb in einer Rührschüssel cremig rühren.
2. Sahne, Salz, gemahlene Haselnüsse sowie Mehl und Backpulver dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Ist der Teig zu fest, etwas zusätzliche Sahne unterrühren.
3. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
4. Das Waffeleisen vorheizen und bei Bedarf leicht einfetten.
5. Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldgelb backen.

Backzeit & Temperatur

Waffeleisen: mittlere Temperatureinstellung
Backzeit: ca. 2–4 Minuten pro Waffel, je nach Waffeleisen

Servieren

Die Haselnusswaffeln frisch und noch warm mit Schokoladensahne servieren.