Friesische Teewaffeln

Zutaten

Für ca. 6 Stück

Waffelteig

  • 300 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 250 ml Milch
  • 2 EL Zucker
  • 125 g Butter
  • 1 Prise Salz

Zum Servieren

  • Zucker
  • Zimt

Zubereitung

  1. Mehl und Backpulver miteinander vermischen und in eine Schüssel geben. In der Mitte eine Mulde formen.
  2. Eier, Milch und Zucker in die Mulde geben und alles mit einem Kochlöffel zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig dabei nicht schaumig schlagen.
  3. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die flüssige Butter und das Salz zum Teig geben und gründlich verrühren.
  4. Das Waffeleisen vorheizen und bei Bedarf leicht einfetten.
  5. Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldgelb backen.

Backzeit & Temperatur

Waffeleisen: mittlere Temperatureinstellung
Backzeit: ca. 2–4 Minuten pro Waffel, je nach Waffeleisen

Servieren

Die Friesischen Teewaffeln frisch und noch warm servieren. Besonders gut schmecken sie mit einer Mischung aus Zucker und Zimt.