Feine Sandwaffeln

Zutaten

Für ca. 8 Stück

Waffelteig

• 200 g Butter oder Margarine
• 150 g Zucker
• 4 Eier
• 150 g Mehl
• 100 g Speisestärke
• 2 EL Kirschwasser oder Cognac

Zum Servieren

• Obstsalat

Zubereitung

1. Butter oder Margarine, Zucker und Eier in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen cremig rühren.
2. Mehl und Speisestärke nach und nach unter die Masse rühren. Kirschwasser oder Cognac hinzufügen und gut unterarbeiten.
3. Den Teig so lange verrühren, bis er leicht dickflüssig und glatt ist.
4. Das Waffeleisen vorheizen und bei Bedarf leicht einfetten.
5. Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldgelb backen.

Backzeit & Temperatur

Waffeleisen: mittlere Temperatureinstellung
Backzeit: ca. 2–4 Minuten pro Waffel, je nach Waffeleisen

Servieren

Die feinen Sandwaffeln frisch und noch warm mit Obstsalat servieren.