Buttermilchwaffeln

Zutaten

Für ca. 10 Stück

Waffelteig

• 125 g Butter
• 4 Eier
• 240 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 375 ml Buttermilch
• 1 Prise Salz
• 1 EL Zucker

Zum Servieren

• Zimtkirschen

Zubereitung

1. Butter und Eier in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen cremig rühren.
2. Mehl und Backpulver miteinander vermischen. Abwechselnd mit der Buttermilch zur Butter-Ei-Masse geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
3. Zum Schluss Salz und Zucker unter den Teig heben.
4. Das Waffeleisen vorheizen und gut einfetten.
5. Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldgelb backen.

Backzeit & Temperatur

Waffeleisen: mittlere Temperatureinstellung
Backzeit: ca. 2–4 Minuten pro Waffel, je nach Waffeleisen

Servieren

Die Buttermilchwaffeln frisch und noch warm mit Zimtkirschen servieren.