Aniswaffeln

Zutaten

Für ca. 6 Stück

Waffelteig

• 20 g Hefe
• 250 ml Milch
• 375 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 2 Tropfen Zitronenaroma
• 100 g Zucker
• 125 g Margarine
• 3 Eier
• 2 TL Anis

Zum Servieren

• Puderzucker

Zubereitung

1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Mehl, Salz, Zitronenaroma, Zucker und Margarine dazugeben und alles zu einem sehr weichen Hefeteig verrühren.
2. Eier und Anis nach und nach unter den Teig rühren.
3. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
4. Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur vorheizen. Den Teig portionsweise hineingeben und die Waffeln goldbraun backen.
5. Die fertigen Waffeln mit Puderzucker bestäuben.

Backzeit & Temperatur

Waffeleisen: mittlere Temperatureinstellung
Backzeit: ca. 2–4 Minuten pro Waffel, je nach Waffeleisen

Servieren

Die Aniswaffeln frisch und noch leicht warm mit Puderzucker bestäubt servieren.