Zutaten
Für ca. 40 Stück
- 200 g Zartbitterschokolade
- 50 g Kokosfett
- 1 Päckchen Vanillezucker
- ½ TL Spekulatiusgewürz
- 100 g Cornflakes
- 50 g Vollmilchkuvertüre
Zubereitung
- Die Zartbitterschokolade grob hacken. Das Kokosfett in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen.
- Vanillezucker, Spekulatiusgewürz und die gehackte Schokolade hinzufügen und unter Rühren vollständig auflösen.
- Den Topf vom Herd nehmen. Die Cornflakes mit den Händen leicht zerdrücken und unter die Schokoladenmasse heben. Alles vorsichtig vermischen, bis die Cornflakes vollständig mit Schokolade überzogen sind.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit zwei Teelöffeln etwa 40 kleine Häufchen der Masse auf das Backpapier setzen.
- Die Schoko-Crossies an einem kühlen Ort etwa 3 Stunden fest werden lassen. Nicht in den Kühlschrank stellen.
- Die Vollmilchkuvertüre nach Packungsanweisung schmelzen und in einen kleinen Spritzbeutel aus Pergamentpapier füllen.
- Die Crossies dekorativ mit der Kuvertüre besprenkeln und vollständig fest werden lassen.
- Die fertigen Schoko-Crossies vorsichtig vom Backpapier lösen.
Kühl- & Ruhezeit
Ruhezeit: ca. 3 Stunden
Weitere Ruhezeit: bis die Kuvertüre vollständig fest geworden ist
Überziehen & Dekorieren
Die Crossies mit geschmolzener Vollmilchkuvertüre besprenkeln. Anschließend vollständig fest werden lassen.
Aufbewahrung
Die Schoko-Crossies kühl und trocken in einer gut verschlossenen Dose aufbewahren. Nicht im Kühlschrank lagern, da sie dadurch an Knusprigkeit verlieren können.
