Zutaten
Für ca. 30 Stück
- 75 g gemischte Nusskerne und getrocknete Früchte, z. B. Haselnüsse, Aprikosen und Feigen
- 200 g weiße Kuvertüre
- 50 g Cornflakes
Zubereitung
- Nüsse und getrocknete Früchte fein hacken.
- Die weiße Kuvertüre grob zerkleinern und in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad vorsichtig schmelzen.
- Gehackte Früchte, Nüsse und Cornflakes vorsichtig unter die flüssige Kuvertüre heben.
- Mit einem Teelöffel kleine Häufchen von der Masse abnehmen und auf Pergamentpapier setzen.
- Die Pralinen bei Raumtemperatur vollständig trocknen und fest werden lassen.
Kühl- & Ruhezeit
Ruhezeit: bis die Kuvertüre vollständig fest geworden ist.
Überziehen & Dekorieren
Die Knusper-Pralinen werden nicht zusätzlich überzogen. Die sichtbaren Nüsse, Früchte und Cornflakes bilden bereits eine natürliche Dekoration.
Aufbewahrung
Die Pralinen kühl und trocken in einer gut verschlossenen Dose aufbewahren. Sie sind etwa 2–3 Wochen haltbar.
