Schokoladen-Haselnuss-Kuchen

Zutaten

Für 1 Tarteform (26 cm Ø)

  • 100 g weiche Butter oder Margarine
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 3 EL Kakaopulver
  • 125 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 50 g gehackte Haselnusskerne

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Tarteform (26 cm) gründlich einfetten.
  2. Butter oder Margarine mit dem Schneebesen des Handrührgeräts sehr schaumig rühren. Zucker und Vanillezucker dazugeben und unterrühren.
  3. Die Eier einzeln hinzufügen und jeweils gründlich unterrühren.
  4. Kakaopulver sieben und mit Mehl und Backpulver vermischen. Die Mischung locker unter die Zuckercreme rühren.
  5. Zum Schluss die gehackten Haselnüsse unterheben. Den Teig in die vorbereitete Tarteform geben und glatt streichen.
  6. Die Form auf die mittlere Schiene des Backofens stellen und den Kuchen etwa 25 Minuten backen.
  7. Den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen lassen und anschließend aus der Form lösen.

Backzeit & Temperatur

Temperatur: 175 °C Ober-/Unterhitze
Backzeit: ca. 25 Minuten

Dekoration & Servieren

Den Kuchen pur servieren oder nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Er schmeckt sowohl lauwarm als auch vollständig ausgekühlt.