Orangenkuchen

Zutaten

Für eine Springform (24 cm Ø)

  • 150 ml Sonnenblumenöl
  • 3 Eier
  • Saft und abgeriebene Schale von 3 Orangen
  • 300 g Rohzucker
  • 50 g Rosinen oder Korinthen
  • 450 g Weißmehl (Type 405)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Kandierte oder frische Orangenscheiben zum Dekorieren

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze, 180 °C Umluft bzw. Gas Stufe 4 vorheizen.
  2. Sonnenblumenöl, Eier, Orangensaft, Orangenschale und Rohzucker gut miteinander verrühren.
  3. Rosinen oder Korinthen hinzufügen und unterrühren.
  4. Mehl und Backpulver miteinander vermischen, darübersieben und zusammen mit einer Prise Salz unter die Masse rühren. Alles zu einem gleichmäßigen Teig vermengen.
  5. Eine Springform (24 cm) einfetten und den Teig hineingeben.
  6. Den Kuchen etwa 60 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.

Backzeit & Temperatur

Ober-/Unterhitze: 200 °C
Umluft: 180 °C
Gas: Stufe 4
Backzeit: ca. 60 Minuten

Dekoration & Servieren

Den ausgekühlten Orangenkuchen mit kandierten oder frischen Orangenscheiben dekorieren und in Stücke schneiden.